Vaše otázky - naše odpovědi
Máte ještě nezodpovězené otázky?
Pak se podívejte, zda zde najdete odpovědi, nebo nás jednoduše kontaktujte.
Jak poznám čerstvé ryby?
Čerstvé ryby mají různé vlastnosti. Nejbezpečnější je samozřejmě chytit si rybu sám nebo být u toho, když se chytá. Protože to není vždy možné, uvádíme několik charakteristik čerstvých ryb:
- Zápach: Čerstvé ryby jsou neutrálně cítit. Je možné, že jsou cítit pachy z okolí (např. sůl, řasy atd.), ale ne rybí pach.
- Oči: Oči čerstvě ulovených ryb jsou jasné a lesklé, ale nikdy ne zakalené nebo skelné. Vždy se ujistěte, že hlava je stále připojena.
- Ploutve: Ploutve by nikdy neměly být suché nebo lepkavé, ale vždy ještě vlhké. Vyhněte se také rybám s chybějícími ploutvemi .
- Tlak: Vždy proveďte tlakovou zkoušku. Jemně rybu stiskněte prstem. Čerstvá ryba se vrátí do původního tvaru. Starší ryby mohou zanechat důlky.
- Ztuhlost: Protože je u čerstvě ulovené ryby přerušena krční tepna, okamžitě se dostaví ztuhlost, která trvá několik hodin. Čerstvá ryba je proto poměrně tvrdá a zakřivená, zatímco méně čerstvá ryba je spíše pružná.
Mohu lužické ryby lovit sám?
Pro vlastní rybolov v saských vodách potřebujete rybářský lístek schválený saským státním úřadem pro životní prostředí, zemědělství a geologii .
Bez této licence je rybolov zakázán. Existují však výjimky pro vlastní vody nebo v rybničních hospodářstvích a rybnících s předchozím povolením.
Mohu se také stát součástí lužických ryb?
Provozovatelé stravovacích zařízení a majitelé rybníků se mohou stát součástí značky "Lužické ryby", pokud projdou kontrolou kvality odbornou porotou. Poté obdrží certifikát a jsou oprávněni používat značku "Lužické ryby" pro své výrobky. Chcete také používat značku "Lužické ryby" pro své výrobky? Pak nás jednoduše kontaktujte nebo se informujte u již certifikovaných rybničních farem.
